Tzatziki mache ich immer selbst!

Grill an, Fleisch drauf . . .! Dann passt hervorragend kühles Tzatziki dazu. Das mache ich allerdings immer selbst:

500 gr. fettarmer Yoghurt

1-2 Knoblauchzehen zerdrückt (Knoblauchpresse)

1/2 Gurke geschält und geraspelt

1-2 EL Minze oder Zitronenmelisse, gehackt
2-3 EL Olivenöl guter Qualität
1 EL Weisweinessig
Salz, nach Belieben
Oregano, frisch, feingehackt, zum Garnieren
schwarze Oliven, für die Optik

Muss dann 1 Tag im Kühlschrank durchziehen!